Com mais de 12 anos de experiência no mercado gastronômico, sendo 10 deles dedicados ao universo das bebidas, sou especialista em criar estratégias que transformam bares, restaurantes e eventos em referências de sucesso e desejo. Meu trabalho combina técnica, criatividade e paixão, para conectar sabores e criar experiências memoráveis.  Possuo reconhecimento e autoridade no mercado, como referência no universo de bebidas, sendo docente em instituições renomadas como ABS-Rio e UNOESTE. Também sou autora de três livros de destaque, incluindo: 
 

"O Livro da Cerveja" (Editora Intrínseca), um guia essencial para profissionais e entusiastas e

"Estudo de Bebidas" e "Bebidas, Experiência e Harmonização" (Editora SENAC), que mesclam conteúdo técnico e abordagem prática. 

📊 Consultorias que elevam o seu negócio.

Através da minha empresa Etílica & Co., ofereço soluções completas e personalizadas que encantam seus clientes e aumentam seus lucros, incluindo:  

• Criação e renovação de cartas de bebidas com foco em criatividade, estratégia e rentabilidade.

• Treinamento de equipes que transforma atendimento em hospitalidade de excelência.

• Desenvolvimento de produtos autorais, como coquetéis exclusivos, blends de destilados e ativações de marca impactantes.
   

🍷 Experiências sensoriais inesquecíveis

Em eventos corporativos, sociais ou culturais, crio experiências imersivas como degustações guiadas e harmonizações exclusivas. Esses momentos misturam educação, diversão e memórias marcantes, agradando a todos os participantes. 🥂
 

📚 Formações e certíficações
 

Bacharel em Gastronomia - UFRJ

Pós-graduação em Gestão de Negócios em Alimentação - SENAC-SP

Sommelier de Vinhos (ABS-Rio e WSET1) e 

Sommelier de Cervejas (Science of Beer Institute)

Mestre Destiladora (ESCM)

Especialização em Coquetelaria e criação de coquetéis 

Método de consultoria FBC

Experiências com charutos e cursos pela (IACS e CSA) 
 

📱 Nas redes sociais, meu Instagram www.instagram.com/fransanci reúne mais de 21,5 mil seguidores engajados, que acompanham conteúdos sobre coquetelaria, harmonizações e as inovações do mercado. 🔥

Por que me contratar?​
 

Abordagem estratégica e criativa para seu negócio.

Foco em melhoria da qualidade e aumento do faturamento

Criação de experiências memoráveis com impacto  
 

✉️ Pronto para transformar seu projeto em um sucesso? Entre em contato e descubra como minha expertise pode levar sua ideia ao próximo nível! 🍸